这个万无一失的鸡蛋本尼迪克特食谱包含技巧和简单的搅拌器荷兰酱，可轻松在家中制作受欢迎的早午餐！ {跳转到可打印配方}

随着 crêpes, 牛角包 和 薄煎饼，鸡蛋本尼迪克特无疑是美味无所不在的经典早餐。 I’d说本尼迪克特蛋应名列早餐名人堂！流鼻蛋，浓酱，咸火腿和烤面包上的可选蔬菜： 班尼迪克蛋（Eggs Benedict）提供您所需的一切，以唤醒您的味蕾，并以美味的气息开始新的一天。

但是，虽然鸡蛋本尼迪克特可能是餐馆中最需要的早餐菜， 这可能是一个令人难以置信的家常菜。 罪魁祸首：荷兰酱。蛋黄奶油酸被认为是五种之一“母酱”它由蛋黄，融化的黄油和柠檬汁制成。

蛋黄奶油酸辣酱酱可能获得极高声誉的原因之一是，酱油以乳状液形式出现， 也就是说，需要将这些成分适当地搅打在一起，以使其充分融合并制成柔滑的酱汁。如果将融化的热黄油过快地倒入蛋黄中，蛋黄可以“cook”并凝结，制成具有颗粒状稠度的酱汁。

蛋黄酱可以被认为是“difficult” sauce is that it’保温和重新加热很棘手。 确实，将荷兰酱调味后加热’太浓的调味酱可能会使蛋黄过热而使酱凝结。制作自制蛋黄奶油酱的最佳方法是在食用前先将其搅打，这样您就可以立即将其倒在每个食用盘上。但是，在最后一刻从头开始制作荷兰酱可能会带来很大的压力，特别是如果您’从来没有做到过！

幸运的是，对于那些出于任何或所有这些原因而放弃制作本尼迪克特蛋的人， 我的荷兰酱和鸡蛋本尼迪克特组装过程的配方是 万无一失。首先，我 ’ll向您展示如何在搅拌机中制作荷兰酱，这意味着将其混合在一起 马上。一世’还将提供有关如何正确加热酱汁的提示—是的，您甚至可以提前制作荷兰酱。想象一下！

第二， 我会指导您完成荷包蛋的制作过程，如果您不想那样煮鸡蛋，我会提供其他选择。 最后，我教您如何准备所有组件，这样您就可以在宾客面前组装本尼迪克特蛋，而不会费力。

从我所有的技巧中学习并使用万无一失的食谱， 你’终于可以在家制作万能的鸡蛋本尼迪克特，同时消除了方程式中的压力。请注意，养成这种习惯可能很危险：自制鸡蛋本尼迪克特是如此美味，以至于您可能想养成每个周末从菜开始的习惯！ 继续阅读