矮胖,柠檬味,上瘾的绿橄榄酱

在这种轻松的绿色橄榄酱中,将橄榄与鲜味包装的凤尾鱼和腌制的柠檬混合在一起,营造出令人难以置信的令人上瘾的风味,整个烤杏仁则增添美味。 {跳转到食谱}

矮胖,柠檬味,上瘾的绿橄榄凤尾鱼油// FoodNouveau.com

轻松托管的关键之一—并欢迎最后一刻的客人—将订书钉放在储藏室和冰箱中。 十一月下旬,我确保手头上保留最喜欢的小吃,例如沙锅,âtés, crackers, olives, 鹰嘴豆泥, 腌羊乳酪, 和 鸡尾酒坚果。我还要确保冰箱里总是有一瓶白葡萄酒或起泡酒。准备好这些东西意味着我’我总是准备自发聚会, 对我来说,这是最好的一种。

我喜欢放在冰箱后部的一种自制调味品是橄榄酱,这是一块厚实的,基于橄榄的酱。 您可以使用任何橄榄品种和各种调味料制作橄榄酱,这使它具有超级通用性。您可以在欢乐时光与朋友一起品尝é,薄脆饼干,皮塔饼或新鲜或烤制的法式面包切片,或将其用于快餐食品,例如烤肉或红烧肉,鱼和海鲜。您也可以用它来装饰面食或将其制成烩饭。什么’最好:如果将鱼肉酱冷藏在密封的罐子中,它几乎可以永久保存(请参见下面食谱中的存储提示),并且它不能’t be easier to make: 只需将所有内容融合在一起即可享受。

我在食谱中分享了我最喜欢的三种挂毯品种, 法国开胃菜, 但 这是最近的一种变体,已攀升至我的榜首。 绿橄榄与鲜味pack鱼和腌制的柠檬混合在一起,创造出令人难以置信的令人上瘾的味道,而整个烤杏仁则增添美味。我喜欢使这种挂毯的块头比平时更厚,这样您就可以在每次叮咬时享受其梦幻般的质感。

矮胖,柠檬味,上瘾的绿橄榄凤尾鱼油// FoodNouveau.com

 

柠檬绿橄榄酱

准备

全部的

屈服 约1杯 (250毫升)橄榄酱

在这种轻松的绿色橄榄酱中,将橄榄与鲜味包装的凤尾鱼和腌制的柠檬混合在一起,营造出令人难以置信的令人上瘾的风味,整个烤杏仁则增添美味。

原料

指示

将所有成分添加到碗中 食品加工机。脉动直至切碎均匀并切碎,如有必要,将碗的侧面刮下来。挂毯会很厚而且很矮。如果您想要更光滑的质地,请继续加工并添加最多2汤匙(30毫升)初榨橄榄油,直到达到所需的稠度为止。

贮存: 最好至少提前1天制作此挂毯,因为静息可以使口味充分发挥。将挂毯存放在冰箱的密封容器中,直到需要为止。如果将鱼肉酱存放超过1周,请弄平顶部,并在鱼肉酱上倒一薄层橄榄油以将其完全覆盖。每次使用一些意大利细面条时,请重复进行平滑和橄榄油覆盖的过程。这样可以防止与空气接触,并使您可以将橄榄酱存放数周。您也可以冻结挂毯长达1个月。 (如果冷冻,则无需盖上橄榄油。)在冰箱中解冻冷冻的挂毯过夜。

服务: 将这种绿橄榄酱与调味品一起食用é,薄脆饼干,皮塔饼或新鲜或烤制的法式面包切片,或将其用于快餐食品,例如烤肉或红烧肉,鱼和海鲜。您也可以用它来装饰面食或将其制成烩饭。

笔记: It’在此食谱中使用烤杏仁是必不可少的,因为烤坚果可以使橄榄酱具有可爱的烟熏味。烤生杏仁,摊在一个 烤盘 并放入预热的325°F (160°C)烤箱10分钟,将薄片摇晃一半。让其完全冷却,然后按指示使用,或将其存放在冰箱的密封容器中,直到需要为止。

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