蜂蜜无花果素馨花T

这个比外观更容易制作的无花果素馨花蛋T是假日餐桌上的一大亮点,但它’这也是令人愉快的早午餐时间或下午茶时间。 {跳转到食谱}

蜂蜜无花果素馨花T// FoodNouveau.com

每年秋天,我热切地等待着新鲜无花果的上市。 It’如此天然的水果—one of nature’的杰作,真的。

新鲜无花果可能会很昂贵,但是如果您睁大眼睛, 您可以以合理的价格为12至16个无花果盒打分。这是当我库存并每年分批 香醋无花果果酱,是我最喜欢的佐以奶酪和熟食的调味品之一。

新鲜无花果// FoodNouveau.com

尽管您可以在许多咸味菜肴中使用新鲜无花果,但我最喜欢的彰显其香甜丰满果肉的方法是—unsurprisingly—在甜点中。我经常’ll用枫糖浆细细地浸入四分之一的无花果中,然后将其烤成400°F (200°C)烤箱20至25分钟。 烤无花果变得超级果酱和甜味,然后可以以多种方式使用: 装饰早晨的麦片或酸奶,冰淇淋或 冰淇淋,作为轻松浇头 潘纳陶砖,超过crêpes, 威化饼, 或者 蛋糕—加上大量的枫糖浆!我也喜欢用枫烤无花果 作为金融家的豪华浇头: 它’这是升级原本超级容易的法式甜点的一种令人愉快的方法。

枫烤无花果// FoodNouveau.com

今年,我一时兴起买了新鲜无花果 (就像我通常在秋天那样),但是我非常忙,所以我只是把它们推到冰箱的后面,忘了它们。一个星期后,当我再次发现它们时,他们马上就要浪费了。我需要尽快使用它们,但我仍处于工作之中。我试图想出一种简单的方法来突出显示它们,然后在午餐时间,我在两口三明治之间打了一个无花果素馨花蛋art。

这款无花果素馨花蛋T的味道比我预期的还要好。 素馨花蛋is是我展示时令水果的首选甜点之一 because it’如此容易拉在一起:快速压入面包皮,搅拌鸡蛋花馅,在上面放上新鲜水果,烘烤—and you’重做!素馨花蛋art是看起来非常优雅但制作起来却万无一失的甜点之一。

蜂蜜无花果素馨花T// FoodNouveau.com

为了使这种无花果素馨花蛋art更快的第一次尝试,我跳过了额外的无花果烘烤步骤,选择将切成小块的新鲜无花果浸入温暖的蜂蜜中。这给了他们额外的甜味,并帮助他们在烘烤时变得柔嫩。我喜欢添加到蛋art中的花香蜂蜜。

下次我做蛋art—by then 我知道这道甜点是赢家,所以我想确保我的食谱是完美的—在将无花果添加到蛋before之前,我尝试过烤无花果。结果很美味,但味道却没有’证明额外的步骤是合理的。另外,由于无花果是如此柔软,它们在膨化过程中消失在素馨花中。我认为,无花果烤的乐趣很大一部分来自享受它们的美丽。我认为简单是最好的。

这款无花果素馨花蛋T在任何假期餐桌上看起来都很壮观,但是不要’不要只限于甜点。 这款蛋is是令人愉快的早午餐时间,是下午茶时间的绝佳补充。

蜂蜜无花果素馨花T// FoodNouveau.com

制作无花果鸡蛋花T的有用提示

  • 提前—some of it: 您可以在前一天烘烤外壳来分解这种无花果鸡蛋花馅饼的制作方法。只需按照指示烘烤蛋art壳,然后使其在电线架上完全冷却。用保鲜膜宽松地覆盖冷却的外壳,并在第二天完成对馅饼的烘烤。
  • 减半或四分之一,取决于丰满度: 如果手头有小无花果(直径1.5英寸/ 4厘米或更小),只需将它们减半,然后再将它们添加到蛋art中。如果无花果特别丰满,’最好四分之一,以确保它们’烘烤后会变得柔嫩甜美。
  • 加入果酱—or skip it: 为了给甜点添加额外的无花果尺寸,我用无花果果酱覆盖了无花果素馨花蛋art壳的底部。这是一个可选步骤,您可以放心,如果您跳过果酱,蛋art也会同样令人愉悦。
  • 将其切换并使用枫糖浆代替: 如果您用枫糖浆代替食谱中的蜂蜜,那么这个无花果素馨花蛋art绝对是梦dream以求的。只需在鸡蛋花馅料中以及在将无花果浸入中后换成枫糖浆,然后按照指示进行烘烤即可。
 

蜂蜜无花果素馨花T

准备

厨师

全部的

屈服 8-10 一份(9英寸/ 23厘米蛋art)

这个比外观更容易制作的无花果素馨花蛋T是假日餐桌上的一大亮点,但它'这也是令人愉快的早午餐时间或下午茶时间。

原料

对于杏仁壳

  • 2杯(192克) 杏仁粉
  • 3/4杯(94克)通用面粉
  • 1/4杯(50克) 砂糖
  • 1/4茶匙(1毫升) 粗盐, 或者 细海盐
  • 1/4杯(57克)无盐黄油,融化
  • 1个大鸡蛋,轻轻打一下

用于蜂蜜鸡蛋花馅

  • 室温下1/2杯(76克)黄油
  • 1/3杯(80毫升) 蜂蜜
  • 2个大鸡蛋
  • 1/2茶匙(2毫升) 杏仁提取物
  • 1杯(96克) 杏仁粉
  • 1/4杯(31克)通用面粉

对于无花果

  • 6至8个新鲜无花果
  • 蜂蜜2汤匙(30毫升)

对于蜂蜜釉 (选修的)

  • 3汤匙(45毫升) 蜂蜜
  • 1茶匙(5毫升)水

指示

对于杏仁皮: 将烤箱预热至350°F (175°C). Lightly grease a 9英寸(23厘米)t锅,底部可拆卸。在一个 大搅拌碗,将杏仁粉,面粉,糖和盐一起搅拌。加入融化的黄油和鸡蛋,并用叉子搅拌,将其加入干成分中。 (地壳应该是易碎和潮湿的,没有可见的干燥成分痕迹。)将地壳混合物转移到准备好的蛋pan盘中。用双手小心地将混合物向下压在锅的底部和侧面,形成结皮。烤20分钟。

对于蜂蜜鸡蛋花馅: In the bowl of a 立式搅拌机,或 大搅拌碗 if you're using a 手动搅拌器,将黄油和蜂蜜一起搅打,直到完全混合,大约1分钟。加入一个鸡蛋,打匀,然后加入第二个鸡蛋。混合杏仁提取物。在一个小碗中,将杏仁粉和通用面粉一起搅拌,然后加入黄油和鸡蛋的混合物中。混合直至混合。将素馨花混合物转移至 烤的 蛋shell壳,摊开均匀。

对于无花果: 将无花果切成两半或四等分,具体取决于它们的大小。将无花果的切面浸入温暖的蜂蜜中,然后放在鸡蛋花馅料上,将切面朝上。将无花果以漂亮的图案排列在蛋art周围,不要重叠。继续添加无花果,直到蛋art整个顶部被覆盖,而不会过度拥挤。

烘烤无花果素馨花蛋art约35分钟,或直到蛋the中心膨化和结实,并且边缘呈金色。转移到 电线架。上釉时,将蜂蜜和水一起加热并搅拌均匀。用一个 糕点刷 轻轻刷遍蛋art顶部的蜂蜜釉。让其完全冷却。

服务: 切成薄片的无花果素馨花蛋art,或配上一勺鲜奶油,一勺 香草豆冰淇淋 或者 咸黄油焦糖冰淇淋,或细雨 奶油酱.

贮存: 无花果素馨花蛋art将在室温下保存,覆盖最多2天,或在密闭容器中冷藏最多5天。 (外壳会随着时间的流逝而变软。)在享用之前,请务必将蛋art恢复至室温或在低烤箱中重新加热几分钟。

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