桃and黑莓派配橄榄油冰淇淋, by The Brick Kitchen

桃&黑莓派配橄榄油冰淇淋,来自The Brick Kitchen // FoodNouveau.com

欢迎来到我的 和朋友一起做饭 series! 今年春天,当我从事使我很忙的食谱项目时,我’我们邀请了一些我最喜欢的博客作者朋友与您分享食谱。我希望你’会有很多乐趣 像我一样和他们一起做饭和烤。

今天我’m welcoming  Claudia from 砖厨房. Claudia lives “down under,”在澳大利亚,她是一名医学生,也是一位经验丰富的面包师,美食作家和摄影师。克劳迪娅’的博客于2016年在 Saveur博客奖,当您浏览她的网站时,我认为您’我会爱上她令人垂涎的食谱,就像一年前我第一次发现它时一样。如果你’再来一个烤点心的吸盘,您绝对必须查看她的网站!今天,她正在分享她的多彩 桃&黑莓派配橄榄油冰淇淋 。 享受!

这实际上是我发表的第一个水果派食谱– pies aren’t really a ‘thing’在南半球。 薄的蛋fl,是的,但是馅饼,加上适当的深色馅饼罐和格子盖,只是凉亭’做完了。我们的肉馅饼虽然很有名– mince, steak &奶酪或土豆馅–通常是在加油站或小镇的面包店,在漫长的夏季公路旅行中停下来,并且总是用手吃,油腻的糕点薄片和西红柿酱的挤汁(我的意思是番茄酱)。 我对制作馅饼的兴趣始于对 四个& Twenty Blackbirds 前往纽约参加Saveur大奖。我练习他们的糕点,从那以后我’做了草莓&生姜派;咸蜂蜜派,桃福’的派和大卫·莱博维茨’巧克力波旁山核桃派– and it isn’不再那么恐怖了。 我喜欢水果馅饼如何从烤箱中冒出气泡,居家般的舒适感, 并轻松地为整个家庭服务。这个桃子和黑莓派配橄榄油冰淇淋是我的新宠,也是练习格子的好方法!

It’桃子达到顶峰时最好 –神奇的阶段,粘稠的果汁直下巴,当您咬进去时会沾满手指’有时候,您不会在本季末期获得令人失望的干面粉味。酸的黑莓抵消了甜味,我不愿意添加更多口味–它实际上只需要水果发光。

桃&黑莓派配橄榄油冰淇淋,来自The Brick Kitchen // FoodNouveau.com

这种橄榄油冰淇淋 is my new favourite. It’不奇怪,不油腻,不容易获得味道。它’凉爽而滑腻,虽然当您第一次碰到橄榄油时您会注意到橄榄油,但橄榄油很快就会变成您可以’别再吃了它是一个 吉利娜食谱 –威尼斯海滩的一家餐厅,其简单的时令蔬菜加重菜单让我在第一时间获得了他们的食谱。这种橄榄油冰淇淋是夏季水果甜点的理想平衡点,但又不太甜。

因此,如果您的厨房工作台上的核果变软并有高级橄榄油的衰败有一种用途 在厨房里,就是这样。享受!

获取我的食谱 桃and黑莓派配橄榄油冰淇淋或四舍五入’通过我的博客中的这些食谱,您可以得到美味的饭菜:

早餐:  大黄,草莓&姜酪乳烤饼

大黄,草莓&姜酪乳烤饼,由砖厨房// FoodNouveau.com

午餐:  烤茄子烧肉

烤茄子Shakshuka,作者:The Brick Kitchen // FoodNouveau.com

晚餐:  芦笋Dukkah&烟熏三文鱼土豆沙拉

芦笋Dukkah&烟熏三文鱼土豆色拉,作者:The Brick Kitchen // FoodNouveau.com

克劳迪娅 Brick是来自奥克兰的美食博客和医学生,目前在墨尔本学习。 砖厨房 她在大学期间就开始了探索她对食物和写作的热情,记录喜欢的食谱以及从生理学和解剖学转变为结构化,更具创造性的工作的机会。它致力于创造,享受和与他人共享食物,并于去年成为Saveur食物博客奖“最佳新声音”的决赛入围者。当不在厨房里时,您可能会发现克劳迪娅(Claudia)在墨尔本的咖啡馆里喝着纯白的咖啡,外出奔跑或被埋在书中。

确保遵循 克劳迪娅 通过她的博客 on social media:

高于此点的所有照片: © Claudia Brick

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百胜

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