橘子,蜂蜜和核桃蛋糕,请原谅您的法语

橘子,蜂蜜和核桃蛋糕,请原谅您的法语// FoodNouveau.com

欢迎来到我的 和朋友一起做饭 series! 每隔两周,我邀请一些我最喜欢的美食写作和博客朋友与您分享食谱。我希望你’会有很多乐趣 像我一样和他们一起做饭和烤。

今天, I’m welcoming Audrey from 博客 请原谅你的法语. 奥黛丽(Audrey)在法国布列塔尼(Brittany)出生和长大,现在住在加拿大美丽的滨湖尼亚加拉(Niagara-on-the-the-Lake)。她’是一位才华横溢的食品设计师和摄影师,他致力于使每位家庭厨师都能使用法国风味和技术。她华丽的博客, 请原谅你的法语,充满了现代和经典的法国食谱’会发现自己渴望。 今天,她’正在分享她的食谱来制作 蜜橘核桃蛋糕,一种源自法国汝拉州的美食。 享受!

We’很好地进入秋天,这对于我们的面包师和家庭厨师来说是一年中的宝贵时间。 对我而言,没有什么比烘烤温暖的蜂蜜蛋糕更能说明秋天了!

所以,几天前,我挖了一大堆法国菜谱, 我偶然发现了这个非常诱人的简单蜂蜜蛋糕食谱 来自法国汝拉州。它具有冷杉蜂蜜,冬季柑橘风味和大量核桃仁。我做到了,是的,爱上了它!更重要的是,我的加拿大丈夫(通常不太喜欢柑桔口味)绝对喜欢它,并且已经希望我再做一次(双赢!)。

橘子,蜂蜜和核桃蛋糕,请原谅您的法语// FoodNouveau.com

所以,正如我所说, 这个食谱来自法国汝拉山脉,位于法国东北部,就沿着瑞士边境。这个美丽的地区以其茂密的常绿森林而闻名,出产最美味的蜂蜜。我有最温暖的童年记忆,在这些美丽的雪山中度过家庭滑雪假期。在上路前的最后一个假期,我们总是习惯用大罐蜂蜜装满我们的手提箱,然后带回家…(让我告诉你,当你’小时候,看到这些大罐子的美味几乎是不真实的!)。

当然,汝拉州的许多地区都有蜂蜜特色 ’的食谱(现在这是我的最爱!) 我喜欢这个蛋糕,因为它既明亮又舒适,并带我回到童年时代。柑橘香的风味与冷杉蜂蜜的醇厚甜味完美融合,随后是核桃带来的令人满意的酥脆感。冷杉蜂蜜具有浓郁的麦芽味,因此仅一汤匙就足以使整个蛋糕香。 但是您可以切换到您喜欢的任何琥珀色或深色蜂蜜(森林蜂蜜,甚至荞麦蜂蜜在这里都可以很好地工作)。

这个蛋糕的原始配方是用橘子做的,但是因为手头上有甜美丰满的橘子,所以我选择使用它们–蛋糕真好吃! (随着冬天的来临,为什么下次不尝试季节性的柑桔呢?)

对我来说, 这个蛋糕完美地体现了法国家庭烹饪的精髓。它是谦虚,温馨的,让人想起它所来自的地区。

与陈词滥调相去甚远é的巴黎高档餐厅,’t you agree?

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卓悦我’m Audrey! 我出生于法国美丽的布列塔尼,现在住在安大略省的尼亚加拉。今天,我是食品营销专家&饮料行业,但是我有法国文化人类学的背景,并且撰写了一篇有关当今世界对法国文化的看法的论文’法国。当然,法国是我童年的声音,味道和香气,至今仍然充斥着我的生活。一世’ve总是想着食物,而当我定居加拿大并开始怀念对食物的欢愉和愉悦感时,我创建了一个法国美食博客,以此自然地回应自己的根源并探索爱情和真实性我的法国传统 在加拿大,我还发现许多人对法国食品有误解,简单的食谱,地区特色菜和文化融合常常是未知的。作为一个自学成才的家庭厨师&摄影师,我希望“Pardon your French” can show 那种法国美食,除了陈词滥调és,可以既谦虚又充满故事和美味的曲折!

确保通过她的博客和社交媒体关注Audrey:

高于此点的所有照片: © Audrey Le Goff.

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百胜

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