西西里西瓜布丁(Gelo di Melone)

西瓜布丁是一种简单的甜点,质地柔滑,口感明亮。当你的完美时光’重新寻找一种精巧但令人满意的甜点。 {跳转到食谱}

西西里西瓜布丁(Gelo di Melone)// FoodNouveau.com

今天’s食谱是您从充满饼干的饮食中受益的几周。 这款超新鲜的西西里西瓜布丁是您丰富而丰富的假日大餐的完美休憩之所。布丁虽然很瘦 它具有令人满意的柔滑质地, 而且足够甜蜜,可以在节日的气氛中结束晚餐。西西里西瓜布丁也可以作为甜点,作为更精致菜单的一部分。其明亮的味道将起到上颚清洁剂的作用,并打开您的客人’胃口放纵甜点的胃口。

西瓜布丁(或 Gelo di Melone,意大利语)起源于西西里岛的巴勒莫,在那被认为是利用丰富的夏季西瓜作物的一种优雅方式。布丁传统上注入了茉莉花,并饰以开心果或巧克力屑。虽然西瓜确实通常被认为是夏季水果,但一年四季都可以买到。当然,一年中的这个时候西瓜可能会稍微贵一些,但是你会得到 这么多的水果 —and so many servings—为您支付的价格。另外,西瓜用途广泛:您可以在甜咸口味的甜点,冰沙和鸡尾酒中享用它—这可能是我喜欢的享用西瓜的方式,也可能不是。

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回到西西里西瓜布丁: 当我计划这个“tiny sweets”食谱阵容,我想添加一个更精简的选项,但我一直在寻找与您完全不同的选项’我通常会在假期表上看到。西瓜布丁’绚丽的珊瑚色,上面撒满一层鲜奶油,并撒上鲜绿色的开心果—我问你,还有什么甜点比这更喜庆呢?当然,如果需要,您也可以放弃鲜奶油,但仅添加一点即可使布丁更适合冬季用餐。

最后一件事: 西西里西瓜布丁非常容易制作, 所以’这是绝佳的最后一刻甜点选择。它’s also 你应该做的甜点 您会感到精疲力尽,但仍想为客人提供美味佳肴。随意将食谱加倍或增加三倍,具体取决于您的来宾人数’re expecting—和你的能量水平。

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西西里西瓜布丁(Gelo di Melone)

准备

厨师

不活跃

全部的

屈服 4

西瓜布丁是一种简单的甜点,质地柔滑,口感明亮。当你的完美时光’重新寻找一种精巧但令人满意的甜点。

原料

  • 4杯(1升)切碎的去籽西瓜(去皮)
  • 2汤匙(30毫升) 玉米淀粉
  • 1/4杯(60毫升)  蔗糖  (或砂糖)
  • 1/2 a   香草豆 ,种子刮掉或2茶匙(10毫升) 香草豆酱
  • 2茶匙(10毫升)鲜榨柠檬汁,滤过
  •  

服务

指示

将西瓜泥捣成泥状  搅拌机  直到光滑为止(您也可以使用 棒式搅拌机 to 分批执行此操作)。倒入 细筛网 倒入量杯中,丢弃残留的固体。您应该只有大约3杯(750毫升)西瓜汁。

将2汤匙(30毫升)西瓜汁盛入一个小碗中,并在玉米淀粉中搅拌至光滑。

将剩余的西瓜汁倒入 中型锅。烧开,然后小火煮5分钟以使其减少一点。加入糖和香草种子,搅拌直至糖溶解。再次搅拌玉米淀粉混合物,然后搅入西瓜汁。 immer一下,偶尔搅拌3分钟,然后在柠檬汁中搅拌。

将布丁倒入干净的过滤器中,倒入量杯中,然后转移至 小玻璃罐 眼镜 , 或者 小模子 。盖上盖子并冷却至凝固,至少3小时。

服务: 就在上菜之前 用奶油和开心果装饰西瓜布丁。

贮存:  西西里西瓜布丁最多可以保存,覆盖和冷藏2天。

课程 甜点

美食 义大利文

这篇文章是与 国家西瓜促进委员会 作为其#EatMoreWatermelon广告系列的一部分。 我得到了金钱补偿,以开发使用西瓜的美味食谱。像往常一样,公司从不支配我创造什么食谱或表达我的意见。我只会使用我真正相信的产品。有关赞助帖子的更多信息,请阅读我的 披露政策。感谢您对保持Food Nouveau运作的赞助商的支持!


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