五香番茄酱希腊肉丸

指示

对于希腊肉丸： 在一个 食品加工机 或 迷你食品加工机，将面包，牛奶和薄荷叶或干薄荷合并。弄湿面包屑的过程。或者，您可以将面包撕成小块，然后转移到碗中并混入牛奶。静置10分钟，然后剧烈搅拌以使面包bread起。混合薄荷。搁置。

在一个中等大小的碗中，将洋葱，鸡蛋和牛至结合在一起。用盐和一些现磨的黑胡椒调味。混合面包屑，然后加入肉。用您的手将肉弄碎，然后将其与调味料混合，以确保将肉彻底混合并正确分配调味料。

在烤箱中间放置一个架子，然后预热至425°F (210°C). Cover a 烤盘 用铝箔，然后用烹饪喷雾剂润滑或用油轻轻涂上油脂。 将1/4杯（60 ml）的肉混合物制成椭圆形的肉丸。 （您也可以将肉切成2汤匙/ 30毫升圆形肉丸。）将肉丸转移到准备好的烤盘上。重复使所有肉丸成型。您应该得到大约20个大的椭圆形肉丸，或40个较小的圆形肉丸。

将椭圆形的大肉丸烘烤14分钟，或将圆形小肉丸烘烤9分钟。打开肉鸡，使肉丸变褐1-2分钟。如果没有加香料的番茄酱，请从烤箱中取出并放在一旁’t ready yet.

对于加香料的番茄酱： 在一个 大炒锅 ，用中火加热橄榄油。加入大蒜，煮一分钟，搅拌。如果使用的话，加入磨碎的西红柿，肉桂，肉豆蔻，盐和辣椒，然后搅拌混合。慢火煮一会儿，然后放低火煮15分钟，不时搅拌。

将肉丸放入酱汁中。用小火煮10分钟，或者直到肉丸变热并煮熟为止。

服务： 用碎希腊奶酪和切碎的扁叶欧芹装饰希腊肉丸。配上米饭或鸡蛋面和沙拉。

贮存： 将剩余的肉丸分批存放在 密封容器 在冰箱中放置3天或冻结1个月。