通过从头开始制作全麦英式松饼,立即升级您的早餐和早午餐:它’比您想象的容易! {跳转到食谱}
也许你’re wondering, but 你为什么要做英式松饼 从头开始? 他们’再这样一个方便的物品:一个袋子花了好几块钱。我,一个总是放在冰箱里:在一个工作日,你’我常常会发现我在给自己做饭,全麦面包烤了烤,烤火腿和鸡蛋三明治。它’当您使用正确的口味和调味品时,可以快速,营养丰富且超级满意。几个月前,我打开冰箱抽屉,发现自己没用平时的便当盒。我开始怀疑:如果我从头开始制作英式松饼怎么办?一定, 自制会更美味,’是吗?如果我不时进行一次大批量处理并将其冷冻,准备好烘烤成新鲜出炉的佳肴怎么办?
简短的研究告诉我 从头开始制作全麦英式松饼其实很容易。当然,像所有面包制作方法一样,当您等待发酵剂开始生长和面团上升时,也需要耐心,但是’一个相当放手的过程,可以在时间上灵活一些,因此您赢得了’如果有什么事情发生时不要紧张,您可以’在您计划做的时候不要制作或煮松饼(面团可以在冰箱里再睡一晚,没问题!)。另外,实际上制作和塑造英式松饼非常简单,特别是如果您在家中有立式搅拌机—in short, 您不需要成为面包师傅 在家中享受新鲜出炉的全麦英式松饼改变习惯的好处。
以下是帮助您入门的重要提示:
- 这个食谱使用入门,是面粉,水和酵母的混合物,会形成气泡状的混合物。起动器为英式松饼提供更多的体积和清淡度。您仅需一个小时即可使用它,也可以在冰箱中使其长达48小时显影,但是根据我的经验,在启动英式松饼面团前6个小时使发酵剂能够实现体积和风味的最佳组合。我通常早上将第一件事混合在一起,然后在下午为英式松饼做面团。
- 英式松饼面团至少需要上升2小时 放在温暖的地方(例如关闭的烤箱),但您也可以将其混合在一起,并使其在冰箱中缓慢上升长达48小时。这非常方便:您可以提前两天制作面团,然后品尝新鲜出炉的英式松饼来享用早午餐,从而打动您的客人,而不会汗流sweat背!
- 许多食谱建议使用 英式松饼圈,这是圆形模具,可帮助将松饼制成完美的圆形。这个配方可以使面团保持良好的形状,所以 绝对不需要使用英式松饼圈.
- 这些全麦英式松饼在炉灶上完全煮熟。 使用油脂稍稍的大煎锅(铸铁,不粘锅或铝都可以使用) 用小火 允许英式松饼煮熟,并在两侧获得标志性的深棕色。
- 当你’ll know if you’有商店购买的品种, 全麦英式松饼的质地更均匀,通风更少。这种质地既轻巧又美味,但是’值得一提,所以你不’不要指望用白面粉制成的经典英式松饼的角落和缝隙。
现在,如果你’准备改善早餐和早午餐的风味, 让’s get baking!
使 12全麦英格兰式松饼。
全麦英式松饼
通过从头开始制作全麦英式松饼,立即升级您的早餐和早午餐:它'比您想象的容易!
8回应 如何从头开始制作全麦英式松饼
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在家制作英式松饼真是太有趣了!我经常把它们做成’令人惊叹,非常适合自制鸡蛋松饼。 ;)我喜欢您包括的所有提示和照片,玛丽。一世’会调整我的技术!
我爱你的方法不’要求我们出去买戒指。那’这是我的主要原因之一’我从来没有尝试过制作英式松饼!
您的分步照片显示了面团在整个过程中的外观,肯定会帮助我们所有人!很棒的帖子!
I’只能使英语松饼一次或两次,效果不佳。这是一个内容丰富的帖子–加入书签以备将来参考(当它’不是36˚C!太!)。华丽的帖子,玛丽!
听起来像你’夏季天气比我们在魁北克市要好得多!享受它,是的–您以后总是可以再次制作英式松饼:)
我没有’甚至不知道自己做是可行的!更好地储备果酱,看起来我在吃松脆的英式松饼!
是的,它’比您容易得多的可能性’d想!希望您能尝试一下。
极好的!和我6岁的孩子一起做可能是一个有趣的项目。 :)
是的,它’确实是一个很棒的家庭项目!我可以’等我儿子长大一些之后,我才能让他参与厨房。 (尽管我知道我必须充分享受蹒跚学步的岁月,但他们过得太快了!)