如何从头开始制作全麦英式松饼

通过从头开始制作全麦英式松饼,立即升级您的早餐和早午餐:它’比您想象的容易! {跳转到食谱}

如何从头开始制作全麦英格兰松饼// FoodNouveau.com

也许你’re wondering, but 你为什么要做英式松饼 从头开始? 他们’再这样一个方便的物品:一个袋子花了好几块钱。我,一个总是放在冰箱里:在一个工作日,你’我常常会发现我在给自己做饭,全麦面包烤了烤,烤火腿和鸡蛋三明治。它’当您使用正确的口味和调味品时,可以快速,营养丰富且超级满意。几个月前,我打开冰箱抽屉,发现自己没用平时的便当盒。我开始怀疑:如果我从头开始制作英式松饼怎么办?一定, 自制会更美味,’是吗?如果我不时进行一次大批量处理并将其冷冻,准备好烘烤成新鲜出炉的佳肴怎么办?

简短的研究告诉我 从头开始制作全麦英式松饼其实很容易。当然,像所有面包制作方法一样,当您等待发酵剂开始生长和面团上升时,也需要耐心,但是’一个相当放手的过程,可以在时间上灵活一些,因此您赢得了’如果有什么事情发生时不要紧张,您可以’在您计划做的时候不要制作或煮松饼(面团可以在冰箱里再睡一晚,没问题!)。另外,实际上制作和塑造英式松饼非常简单,特别是如果您在家中有立式搅拌机—in short, 您不需要成为面包师傅 在家中享受新鲜出炉的全麦英式松饼改变习惯的好处。

以下是帮助您入门的重要提示:

  • 这个食谱使用入门,是面粉,水和酵母的混合物,会形成气泡状的混合物。起动器为英式松饼提供更多的体积和清淡度。您仅需一个小时即可使用它,也可以在冰箱中使其长达48小时显影,但是根据我的经验,在启动英式松饼面团前6个小时使发酵剂能够实现体积和风味的最佳组合。我通常早上将第一件事混合在一起,然后在下午为英式松饼做面团。
  • 英式松饼面团至少需要上升2小时 放在温暖的地方(例如关闭的烤箱),但您也可以将其混合在一起,并使其在冰箱中缓慢上升长达48小时。这非常方便:您可以提前两天制作面团,然后品尝新鲜出炉的英式松饼来享用早午餐,从而打动您的客人,而不会汗流sweat背!
  • 许多食谱建议使用 英式松饼圈,这是圆形模具,可帮助将松饼制成完美的圆形。这个配方可以使面团保持良好的形状,所以 绝对不需要使用英式松饼圈.
  • 这些全麦英式松饼在炉灶上完全煮熟。 使用油脂稍稍的大煎锅(铸铁,不粘锅或铝都可以使用) 用小火 允许英式松饼煮熟,并在两侧获得标志性的深棕色。
  • 当你’ll know if you’有商店购买的品种, 全麦英式松饼的质地更均匀,通风更少。这种质地既轻巧又美味,但是’值得一提,所以你不’不要指望用白面粉制成的经典英式松饼的角落和缝隙。

现在,如果你’准备改善早餐和早午餐的风味, 让’s get baking!

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使 12全麦英格兰式松饼。

全麦英式松饼

通过从头开始制作全麦英式松饼,立即升级您的早餐和早午餐:它'比您想象的容易!

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制作入门:<\/strong> 至少一个小时(或最多24小时)\u00a0小时)将英式松饼煮熟,将面粉,水和酵母放入一个小碗中。混合直至混合物粘在一起,成为光滑的面团。用保鲜膜盖好,在室温下静置6小时,或在冰箱中静置24小时。\r\n\r\n\"Starter\r\n\r\n制作面团:<\/strong> 在一个碗里 立式搅拌机<\/a> 装有桨叶附件(或在大型搅拌碗中,如果您\u2019re using a 手动搅拌器<\/a> 或用手打蛋),将发酵剂,牛奶,酸奶,酵母,橄榄油和盐混合,并低速混合,直到混合物呈奶油状和略带泡沫为止,大约1分钟。\r\n

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百胜

8回应 如何从头开始制作全麦英式松饼

  1. 我爱你的方法不’要求我们出去买戒指。那’这是我的主要原因之一’我从来没有尝试过制作英式松饼!
    您的分步照片显示了面团在整个过程中的外观,肯定会帮助我们所有人!很棒的帖子!

    • 是的,它’确实是一个很棒的家庭项目!我可以’等我儿子长大一些之后,我才能让他参与厨房。 (尽管我知道我必须充分享受蹒跚学步的岁月,但他们过得太快了!)

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