墨西哥黑豆土耳其香肠辣椒

墨西哥黑豆土耳其香肠辣椒// FoodNouveau.com

服务6-8

香肠:
1½汤匙[22毫升]匈牙利甜辣椒粉
2汤匙[30毫升]蒜末
3汤匙[45毫升]干红葡萄酒
2汤匙[30毫升]雪利酒醋
2茶匙[10毫升] cho鱼辣椒粉
1茶匙[5毫升]孜然粉
½茶匙[2.5毫升]牛至干
½茶匙[2.5毫升]香菜末
½茶匙[2.5毫升]黑胡椒粉
捏 kosher salt
¾磅[360 g]瘦猪肉
¾磅[360 g]火鸡胸脯

辣椒:
2汤匙[30毫升]橄榄油
2杯[500毫升]切成丁的洋葱(约2种培养基)
1汤匙[15毫升]孜然粉
1汤匙[15毫升]蒜末
2茶匙[10毫升]牛至干
3块装在阿斗波酱中的智利辣椒罐头,切碎
4个15盎司[440毫升]黑豆罐,冲洗并沥干,分开
3杯[750毫升]鸡汤,分开
1杯[250毫升]水
1个28盎司[830毫升]切成丁的番茄丁
¼杯[60毫升]鲜榨柠檬汁
¼杯[60 ml]切碎的香菜,茎和叶

服务:
低脂酸奶油或希腊酸奶,大葱切片,新鲜香菜叶,玉米饼

要准备香肠,请将前12种成分混合在一个大碗中。盖上盖子并冷藏过夜。

要准备辣椒,请在大锅中用中火加热油。加入香肠混合物;煮7分钟或直到焦黄,搅拌至碎。加入洋葱,1汤匙小茴香,1汤匙大蒜,2茶匙干牛至和辣椒;煮4分钟或直到洋葱变软。地方1½在食品加工机中放入[375 ml]黑豆和1 [250 ml]汤。过程直到顺利。加入豆泥,剩余的豆子,剩余的2杯高汤,水和西红柿(加汁)平底锅;煮滚。减少热量,小火煮,覆盖45分钟或直到变厚。搅拌加入柠檬汁和香菜。

将盛有盛饭的碗盛在碗里,并用酸奶油,大葱和香菜装饰。搭配玉米饼。

配方积分:改编自 烹饪灯杂志

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百胜

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